La siccità in Campania ha colpito soprattutto i cereali, grano tenero e grano duro.
Le temperature hanno anticipato il processo di maturazione ed essiccazione, costringendo le piantine di grano ad arrivare prima alla maturazione e quindi riducendo la capacità di accrescimento dei chicchi.
Questo significa che siamo passati da una produzione di circa 50 quintali per ettaro alla metà, in alcuni casi sotto i 20 quintali per ettaro, ossia un terzo. E’ quanto emerge dalla mappa dei danni per la Campania messa a punto dalla Coldiretti.
